आलू और पैकेजिंग आलू के बारे में अधिक जानने के लिए

आलू (वैज्ञानिक नाम: सोलनम ट्यूबरोसम एल), सोलानेसी परिवार से संबंधित है, खाद्य कंदों के साथ एक वार्षिक जड़ी बूटी है। यह दुनिया की चौथी सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसल है, जो गेहूं, चावल और मकई के बाद दूसरे स्थान पर है।

आलू को आलू, आलू, आलू, सुगंधित आलू, आलू, पहाड़ी आलू, सन याम, पिसा हुआ अंडा, आलू आदि के नाम से भी जाना जाता है। (शांक्सी दातोंग क्षेत्र को यम भी कहा जाता है)। कुछ दक्षिणी प्रांतों में, इसे [जीजी] quot;विंटर पोटैटो [जीजी] quot; क्योंकि इसे अक्सर शरद ऋतु के चावल की कटाई के बाद सर्दियों में लगाया जाता है।

आलू के अलग-अलग देशों में अलग-अलग नाम हैं। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका को आयरिश जिकामा कहा जाता है, रूस को डच आलू कहा जाता है, फ्रांस को ग्राउंड सेब कहा जाता है, जर्मनी को ग्राउंड नाशपाती कहा जाता है, इटली को ग्राउंड बीन कहा जाता है, और पेरू को बाबा कहा जाता है। गेहूँ, चावल, मक्का और ज्वार के साथ, उन्हें विश्व' की पाँच प्रमुख फ़सलें कहा जाता है। आलू के कंद में बहुत अधिक स्टार्च होता है, जो मानव शरीर को प्रचुर मात्रा में कैलोरी प्रदान कर सकता है, और प्रोटीन, अमीनो एसिड और विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। विशेष रूप से, इसकी विटामिन सामग्री सभी खाद्य फसलों में सबसे अधिक पूर्ण है। यूरोपीय और अमेरिकी देशों में, विशेष रूप से उत्तरी अमेरिका में, आलू लंबे समय से दूसरा मुख्य भोजन बन गया है।

आलू दक्षिण अमेरिका के एंडीज पर्वत के मूल निवासी हैं। कृत्रिम खेती के इतिहास का पता लगभग 8000 से 5000 ईसा पूर्व दक्षिणी पेरू में लगाया जा सकता है। मुख्य आलू उत्पादक चीन, रूस, भारत, यूक्रेन और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। चीन दुनिया का सबसे बड़ा कुल आलू उत्पादन वाला देश है।

विश्व बाजार में मकई स्टार्च की तुलना में आलू स्टार्च अधिक प्रतिस्पर्धी है। उच्च उपज वाले आलू देश स्टार्च प्रसंस्करण के लिए कुल उत्पादन का लगभग 40% उपयोग करते हैं, और दुनिया का 25%' स्टार्च उत्पादन आलू से आता है। अन्य फसलों के स्टार्च की तुलना में, आलू स्टार्च में उच्च जिलेटिनाइजेशन डिग्री, कम जिलेटिनाइजेशन तापमान, अच्छी पारदर्शिता, मजबूत चिपकने वाला बल और बड़ी खिंचाव क्षमता होती है। संशोधित आलू स्टार्च के कई क्षेत्रों में अनुप्रयोग हैं, जैसे कि डेरिवेटिव का प्रसंस्करण, फ्रुक्टोज सिरप का उत्पादन, साइट्रिक एसिड का उत्पादन और बायोडिग्रेडेबल प्लास्टिक का उत्पादन। पोराटो स्टार्च को पैक करने के लिए, यह आम तौर पर 3 लेयर क्राफ्ट पेपर बैग्स का उपयोग करता है जिसमें सांस के छेद या स्टार्च पैकेजिंग के लिए लैमिनेटेड बल्क जंबो बैग होते हैं।

कटाई शारीरिक परिपक्वता तक पहुंचने पर, जल्दी पकने वाली किस्मों की कटाई अगस्त के मध्य से अंत तक की जाती है, और मध्य देर से पकने वाली किस्मों की कटाई सितंबर के प्रारंभ और मध्य में की जाती है। कटाई से लगभग एक सप्ताह पहले, आलू के खेतों को यांत्रिक रूप से काट दिया जाता है या रासायनिक रूप से नष्ट कर दिया जाता है, और तने और पत्तियों को भूखंड से हटा दिया जाता है। आलू के नुकसान और आलू को नुकसान से बचाने के लिए उठाने और रिवाइंड करते समय खुदाई की गहराई उचित होनी चाहिए। शिपमेंट के दौरान सावधानी से संभालें, और परिवहन और भंडारण के दौरान धूप, बारिश और ठंड से होने वाले नुकसान को रोकें।

आलू आमतौर पर हवादार बुने हुए बैग या FIBC बल्क बैग में पैक किए जाते हैं। और ये बैग हवादार फारबिक या नेट फैब्रिक से बने होते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बैग सांस ले सके।