IFS खाद्य प्रमाणन क्या है और खाद्य ग्रेड थोक बैग के खरीदारों के लिए यह क्यों महत्वपूर्ण है?

आज' के उपभोक्ता अपने द्वारा खाए जाने वाले भोजन की गुणवत्ता को लेकर पहले से कहीं अधिक चिंतित हैं। यह स्पष्ट है कि आप स्थानीय किराना स्टोर पर खरीदारी कर रहे हैं या स्थानीय फार्म पर फोर्क रेस्तरां में भोजन कर रहे हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि इन अपेक्षाओं को पूरा किया जाता है, खाद्य आपूर्ति श्रृंखला उद्योग में कई लोगों को आपूर्तिकर्ताओं और आपूर्तिकर्ताओं को स्वतंत्र सत्यापन करने की आवश्यकता होती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे लगातार उचित खाद्य सुरक्षा और गुणवत्ता उपाय करते हैं।

इन जरूरतों को पूरा करने के लिए, खाद्य उद्योग कई खाद्य सुरक्षा प्रबंधन कार्यक्रमों पर निर्भर करता है, जैसे कि अंतर्राष्ट्रीय विशेषता मानक खाद्य मानक, जिसे आईएफएस खाद्य भी कहा जाता है। इस लेख में, हम आपको बेहतर ढंग से यह समझने में मदद करेंगे कि IFS खाद्य मानक क्या हैं और कैसे सही FIBC और कंटेनर यह सुनिश्चित करने में मदद कर सकते हैं कि आप इन मानकों को पूरा करते हैं।

इंटरनेशनल फीचर्ड स्टैंडर्ड (IFS) क्या है?

IFS भोजन, उत्पादों और सेवाओं के लिए एक एकीकृत मानक है। वे यह सुनिश्चित करते हैं कि आईएफएस-प्रमाणित कंपनियां हमेशा प्रक्रिया सुधार पर काम करते हुए ग्राहकों की आवश्यकताओं को पूरा करने वाली सेवाएं प्रदान करती हैं या उत्पाद बनाती हैं। IFS का उद्देश्य पूरी आपूर्ति श्रृंखला में उपभोक्ताओं को पारदर्शिता प्रदान करना और आपूर्तिकर्ताओं और खुदरा विक्रेताओं के लिए लागत कम करना है।

आईएफएस के बारे में कुछ रोचक तथ्य:

• 8 आईएफएस मानक हैं

• वे हर साल 16,800 सर्टिफिकेट जारी करते हैं

• उनके पास 1,150 ऑडिटर हैं

• 4 महाद्वीपों के 90 देशों में IFS-प्रमाणित सुविधाएं

IFS खाद्य मानक क्या है?

IFS खाद्य मानक वैश्विक खाद्य सुरक्षा पहल द्वारा मान्यता प्राप्त खाद्य निर्माताओं के लिए एक लेखा परीक्षा मानक है। खाद्य सुरक्षा और प्रक्रियाओं और उत्पादों की गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित किया गया है। खाद्य मानक तब लागू होते हैं जब उत्पाद"संसाधित" या प्राथमिक पैकेजिंग प्रक्रिया के दौरान उत्पाद के दूषित होने का जोखिम होता है। IFS Food सभी खाद्य निर्माताओं के लिए महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से उनके लिए जो अपने स्वयं के ब्रांड का उत्पादन करते हैं, क्योंकि इसमें ग्राहकों की आवश्यकताओं को पूरा करने से संबंधित कई आवश्यकताएं शामिल हैं।

IFS Food के लक्ष्य हैं:

• एक एकीकृत मानक और एक एकीकृत मूल्यांकन प्रणाली स्थापित करें

• मान्यता प्राप्त प्रमाणन निकायों और योग्य IFS खाद्य लेखा परीक्षकों के साथ काम करें

• संपूर्ण आपूर्ति श्रृंखला की तुलना और पारदर्शिता सुनिश्चित करें

• निर्माताओं और खुदरा विक्रेताओं के लिए लागत और समय कम करें

IFS खाद्य पैकेजिंग दिशानिर्देश IFS खाद्य पैकेजिंग आवश्यकताओं के कार्यान्वयन के लिए सहायता और सहायता प्रदान करते हैं। IFS खाद्य पैकेजिंग दिशानिर्देश मुख्य रूप से खाद्य पैकेजिंग निर्माताओं के लिए हैं। खाद्य पैकेजिंग दिशानिर्देशों का उद्देश्य उत्पाद पैकेजिंग की सुरक्षा में सुधार करना है।

IFS खाद्य प्रमाणन कंपनियों को गुणवत्ता, खाद्य सुरक्षा, ग्राहकों की संतुष्टि और बाजार मूल्य प्रतिस्पर्धात्मकता के मामले में उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने का एक तरीका प्रदान करता है। IFS खाद्य प्रमाणन के लाभों में शामिल हैं:

• प्रबंधन और कर्मचारियों के बीच अच्छी प्रथाओं, मानकों और प्रक्रियाओं की समझ में सुधार करना।

• खाद्य नियमों के अनुपालन का पर्यवेक्षण करें

• संसाधनों का अधिक कुशलता से उपयोग करें

• ग्राहक ऑडिट की आवश्यकता कम करें

• स्वतंत्र तृतीय पक्ष ऑडिट

• जोखिम-आधारित दृष्टिकोण के कारण, अलग कार्यान्वयन के माध्यम से अधिक लचीलापन प्राप्त किया जाता है।

खाद्य ग्रेड बल्क बैग के खरीदारों के लिए IFS खाद्य प्रमाणित बल्क बैग क्यों महत्वपूर्ण है?

तकनीकी रूप से कहा जाए तो IFS बैग को ही प्रमाणित नहीं करता, बल्कि बैग बनाने वाली इकाई को प्रमाणित करता है। आईएफएस और अन्य जीएफएसआई-मान्यता प्राप्त प्रमाणन नियमों की कठोर आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, खाद्य-ग्रेड उत्पादों के परिवहन और भंडारण के लिए उपयोग किए जाने वाले किसी भी बैग को न केवल भोजन और खाद्य-संबंधित उत्पादों से संपर्क करने के लिए समर्पित होना चाहिए, बल्कि आईएफएस-प्रमाणित सुविधाओं में भी निर्मित होना चाहिए। .

IFS-प्रमाणित सुविधा में उत्पादित खाद्य-ग्रेड बल्क बैग 100% कुंवारी पॉलीप्रोपाइलीन राल से बने होते हैं और खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) की खाद्य-ग्रेड आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। जब आवश्यक हो, खाद्य-ग्रेड बैग को फार्मास्युटिकल और खाद्य-ग्रेड उद्योगों द्वारा अनुमोदित एलडीपीई / एलएलडीपीई लाइनिंग से सुसज्जित किया जा सकता है।

एक प्रमाणित आईएफएस सुविधा बनने के लिए, बैग को एक साफ कमरे में निर्मित किया जाना चाहिए, जिसमें यह सुनिश्चित करने के लिए कठोर निरीक्षण किया गया हो कि वे निम्नलिखित क्षेत्रों में मानकों को पूरा करते हैं:

• उचित वेंटिलेशन

• किट - नियत्रण

• धातु का पता लगाना

• लैम्पस्टैंड निरीक्षण

• उपयुक्त कार्मिक अलमारी और स्वच्छता

• एचएसीसीपी (खतरा विश्लेषण और महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदु) योजना

• अभिलेखों में रखते हुए

आपको IFS प्रमाणित कारखाने से FIBC की आवश्यकता कब पड़ती है?

जब भी आपकी पैकेजिंग की ज़रूरतों में कच्चे या प्रसंस्कृत भोजन का भंडारण और परिवहन शामिल होता है, तो प्रमाणित IFS सुविधा में निर्मित FIBC सही विकल्प होने की संभावना है। खाद्य आपूर्तिकर्ताओं के लिए, ग्राहकों को बनाए रखने और प्रभाव के दायरे का विस्तार करने में यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम हो सकता है। कई बड़े खुदरा विक्रेता और निर्माता केवल आईएफएस-प्रमाणित कारखानों में उत्पादित पैकेज्ड उत्पाद खरीदते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि विभिन्न IFS मानक आपूर्ति श्रृंखला के सभी विभागों पर लागू होते हैं।